Nacatamal Nicaragüense

22/04/25 | daniel | Platos Principales

Descripción: Ingredientes: 2 libras de masa de maíz 1 taza de manteca de cerdo 2 libras de carne de cerdo 1 taza de arroz crudo 2 papas en rodajas 2 tomates en rodajas 1 chile dulce 1 cebolla 1 diente de ajo Pasas al gusto Aceitunas (opcional) Sal, pimienta y achiote al gusto Hojas de plátano para envolver Preparación: Cociná ligeramente la carne con ajo, cebolla y achiote. Mezclá la masa con manteca, sal y un poco de caldo. Sobre una hoja de plátano, colocá una porción de masa y encima agregá arroz, carne, papa, tomate, chile, pasas y aceitunas. Cerrá bien la hoja formando un paquete. Cociná al vapor por aproximadamente 4 horas. ¡Listo para disfrutar!